Добрый день!
И всё-таки. я Вам советую нанять бухгалтера и приобрести бухгалтерскую программу.
Продажа алкоголя "отягчающее" учет обстоятельство. Вы можете реально запутаться, поскольку кроме ведения бухгалтерского учета Вам надо еще и товар продавать.
Хочу дополнить ответ на один Ваш вопрос:
Цитата: Возник вопрос при заполнении КУДиРа. Как мне вместить это все в КУДиР на один день: 7 ПКО, 7 банковских выписок да ещё и расходов полным полно. Можно ли как-то объединять эти документы в виде общего свода?
Всё зависит от степени организации учета.
Самый простой учет: каждый день в КУДиР вписываете доход по каждой кассе (каждой смене в каждой кассе) и расход по каждой продаже по каждой накладной...
Это много и достаточно утомительно. Но, как ни странно, это самый простой способ учета УСН. И, если бы Вы были ИП, этого было бы достаточно.
Но у Вас ООО и нужно еще заботится о бухгалтерском учете, чтобы составить в конце года бухгалтерский отчет. Но это потом.
Вернемся к КУДиР.
Учитывая, что Вам учет всё-равно нужен, в КУДиР можно записывать укрупнённые показатели. И эти показатели берутся из
регистров учета.
В частности, раз Вы ООО, Вы обязаны вести кассовый учет и кассовую книгу. Это даже не обсуждается.
Значит, Вы можете каждый день вносить в КУДиР наличный доход в одной сумме, взяв её из Кассовой книги. Или из ведомости учета по счету 50. Безналичный доход - из ведомости учета по счету 51.
Эти ведомости Вам всё равно нужно будет вести, раз Вы ведете учет "вручную".
То же самое можно организовать и в отношении расходов по товару.
Вне КУДиР ведете учетный регистр, где учитываете приход товара, его оплату, и его продажу - только после этого товар попадает в расход для КУДиР. Вот, собрав этот товар за день, вписываете его одной строкой, ссылаясь на этот регистр учета.
Суть в чем.
Налоговики проверяют КУДиР.
Если Вы вписываете каждую накладную, они смотрят эту накладную.
Если видят обобщённый показатель - просят показать этот регистр, и уже проверяют его.
Вот, как-то так...
Успехов!